山形名物 米沢牛のいも煮 1,280yen
山形の郷土料理代表格!!
たっぷり米沢牛とホクホクの里芋を煮込みました。
 
だしと青豆豆腐のカプレーゼ ジェノバの香り 580yen
山形県民おなじみの漬物「だし」と、相性のよい天童産の青豆豆腐を合わせてカプレーゼ仕立てに。
 
玉こんにゃくのゴルゴンゾーラ 830yen
山形のスナックフードNo.1「玉こんにゃく」。
玉こんにゃくを濃厚なゴルゴンゾーラと合わせ、ワインにぴったり!
 
恵胡とトマトの洋風ぬた和え 630yen
正月・お祭りのご馳走、山形伝統食!!
海藻入りのぷるぷる恵胡とトマトをマスタード酢味噌でサッパリと。
 



米沢一番育ちのソーセージグリル 1,150yen   山形伝承豆と秘伝豆の豆豆サラダ 580yen
本場ドイツで金賞を受賞した高畠町「スモークハウスファイン」さんがつくるぐるぐるソーセージ。   真室川の希少な伝承豆と、地元で愛され続けてきた内緒のえだまめ…。秘伝豆!!
 
おかひじきとズッキーニの洋風おひたし 630yen   王将ハムと山形牛ハム米沢一番育ちのポークリエット育ち 1,300yen
山形在来野菜「畑のおかひじき」、ワインぽん酢でサッパリと。   濃厚な味わいの米沢豚のリエット、山形県大江町・布施さんの山形牛と山形の豚を使った自家製ハムの贅沢盛り。
 
蔵王チーズの3種盛り合わせ 1,100yen   Daedoko 前菜盛り合わせ 1,200yen
蔵王チーズと、山形ワイン…。黄金の組み合わせ。   悩んだら、まずはコレ!!イマドキの山形料理や旬の食材を使用した前菜の盛り合わせ。



酒の肴3種盛り合わせ 730yen   山形鱒のなめろう 780yen
山形の酒をこよなく愛するわたしたちが厳選する酒肴。   名水百選「どんこ水」が育てた鱒を、山形田舎味噌であえたSAKEの肴。
 



クレソンと王将ハムのサラダ 1,200yen
山形の素材・大江町布施さんが作る100%山形ハムのホロ苦サラダ。
 
山形のバーニャカウダー あまぴちょクリーム 1,100yen
彩り新鮮野菜をクリーミィーに仕上げた醤油の実(あまぴちょ)とご一緒に。
 



舟形町マッシュルームとフルーツトマトのカルパッチョ 990yen
舟形町が育んだジューシィーなマッシュルームの野菜カルパッチョ。おつまみとしても最高。
 
2種のチーズを包んだそばクレープ 820yen
濃厚なクリームチーズを包み込む、山形産そば粉のクレープ。女性の方にオススメ!
 
丸ごと舟形町マッシュルームのオーブン焼き 830yen
肉厚!ジューシィー!なビックマッシュルームに、プリプリの海老を詰め込みました。
 
本日の鮮魚と伝統野菜赤ニンニクのDaedokoアクアパッツァ 1,350yen
ホクホクの最上地区産「赤にんにく」をきかせた山形白ワイン煮のイタリアンスタイルで。



おかひじきのゼッポリーネ 400yen   栗じゃがいものフリット 600yen
本当の栗のように甘くて、ホクホクのポテトフライ。   山形名物いも煮をコロッケに。3個入り。
 



YAMAGATAピッツァ 1,100yen
季節の食材をふんだんに使用したシェフの気まぐれピッツァ。
スタッフにお尋ねください。
 
王将ハムとハーブサラダの味噌風味ピッツァ 930yen
味噌とチーズ、相性がいいんです。和風サラダピッツァ。



米沢一番育ちのトロトロ角煮 ハニーマスタードソース 1,250yen
甘くてサッパリした味わいの米沢豚をホロホロとなるまでじっくり煮込んだ洋風角煮。
 
A5米沢牛のグリル かぼちゃのマッシュ添え 2,500yen
日本三大和牛の1つ、山形県の誇り「Yonezawa Gyu!!」
 
山形酒粕仕込みのタンドリーチキン 1,050yen
日本酒の酒粕に漬け込んだマイルドなタンドリーチキン。
ワインにも、日本酒にもピッタリ!!



山形の板そば 930yen
天童温泉「湯坊いちらく」の自慢の田舎そば。
 
わさび菜とマッシュルームの和風パスタ 1,200yen
フレッシュな舟形町ジャンボマッシュルームたっぷり、醤油風味。
 
つや姫米パスタdeナポリタン スモーク王将ベーコン 980yen
「湯坊いちらく」のそばをたっぷり旬菜と合わせ、冷たいサラダパスタ仕立てに。